Ongeza uzani wa soda kwenye mchuzi wa nyanya na asidi itatoweka

Asidi ya nyanya wakati mwingine inahitaji usawa, lakini sukari sio suluhisho pekee.

Soda ya kuoka iliongezwa kwenye mchuzi wakati wa kuchemsha hupunguza asidi nyingi kupitia athari ya kemikali bila kuongeza utamu, ripoti hapa habari.

Bubbles zinazoonekana ni ishara inayoonekana ya ubadilishaji wa asidi kuwa chumvi isiyo ya kawaida. Mchuzi unakuwa laini na mviringo zaidi, unahifadhi ladha ya nyanya mkali, lakini kupoteza ukali wake mkali.

Picha: Pixabay

Bibi kutoka Sicily, ambaye mwandishi alijifunza kupika Marshala, kila wakati alitupa uzani wa soda ndani ya mchuzi wakati nyanya zilikuwa tamu sana. Mchuzi wake kamwe hauhitaji sukari, kudumisha ladha safi na muundo wa velvety.

Kinachotokea ikiwa hautatembea mbwa wako kwa wakati: Mitindo iliyovurugika na athari za kijamii

Ni muhimu kuongeza soda halisi nafaka na nafaka na ladha baada ya kila uzani. Sana itasababisha ladha ya sabuni na kuharibu muundo dhaifu wa mchuzi. Usahihi ni muhimu hapa, sio uvumbuzi.

Jaribu njia hii wakati mwingine utakapofanya supu ya nyanya au kitoweo. Utashangaa jinsi Bana moja ndogo inaweza kulainisha kingo kali za ladha bila kubadilisha tabia yake. Hii ndio zana isiyo ya kawaida lakini yenye ufanisi jikoni.

Soma pia

• Kwa nini viungo kavu hutupwa kwenye sufuria tupu: alchemy ya ladha tunakosa
• Matango ya chumvi kwa saladi mapema: siri iliyosahaulika ya crunch kamili