Vidakuzi vipya vilivyooka vinaonekana kuwa sawa, lakini ni baridi ya ghafla kwenye rack ya waya ambayo inawafanya kuwa ngumu sana.
Vidakuzi vya moto, vilivyowekwa kwenye chombo na kipande cha mkate, hupitia polepole katika mazingira yenye unyevunyevu, ripoti ya mwandishi wa habari hapa.
Mkate hufanya kama unyevu wa asili, ukitoa unyevu wake kwa ini kupitia fidia bila kuifanya iwe laini. Wanga katika kuki huweza kusambaza unyevu, na kuunda muundo unaotaka – crispy nje na laini ndani.
Picha: Pixabay
Mpishi wa keki kutoka kwa mkate wa Ufaransa wa mkoa aliweka sablés zake maarufu kwenye vifungo na kipande cha baguette. Vidakuzi vyake vilibaki kamili kwa wiki, wakati zile za kawaida zilikwenda kwa siku moja. Hii haikuwa hila, lakini uelewa wa fizikia ya kuoka.
Unyevu ni muhimu hapa – mkate mwingi utafanya kuki za kuki, kidogo sana haitakuwa na athari. Kipande kimoja cha kati kwa kila kontena hufanya kazi kama mdhibiti wa hali ya hewa wa asili kwa dessert.
Jaribu njia hii na kundi lako linalofuata la kuki za chokoleti ya chokoleti. Hautapata viboreshaji, lakini ladha ya kudumu na ladha ya kuboresha. Wakati mwingine suluhisho bora za upishi ziko kwenye makutano ya bidhaa zinazoonekana kuwa haziendani.
Soma pia
- Ongeza uzani wa soda kwenye mchuzi wa nyanya na asidi itatoweka
- Kwa nini viungo kavu hutupwa kwenye sufuria tupu: alchemy ya ladha tunakosa
