Kioevu cheupe cheupe ambacho kinabaki baada ya kupika mchele kinachukuliwa kuwa kingo muhimu ya upishi katika nchi za Asia.
Mpishi wa Kijapani huiita “decoction” na utumie kutoa sahani maalum na kina cha ladha, ripoti ya mwandishi wa habari hapa.
Wanga iliyohamishwa kutoka kwa mchele kwenda kwa maji hufanya kama mnene wa asili na emulsifier wakati huo huo. Kwa msingi huu, supu bora za puree na michuzi hupatikana, ambayo hupata muundo wa velvety bila gramu ya unga.
Picha: Pixabay
Maji ya mchele yaliyopozwa yanaweza kuchukua nafasi ya mayai au maziwa katika bidhaa zilizooka – pancakes huwa nzuri sana. Shukrani kwa ladha yake ya upande wowote, haizidi viungo kuu, lakini inasisitiza tu. Maji haya yenye matope yana vitamini vingi vya mumunyifu wa maji, ambayo mchele huondoka wakati wa kupikia.
Kwa kumwagilia mimea ya ndani na kioevu hiki, utapokea mbolea ya asili na salama kwa kijani kibichi. Wanawake wa Kikorea wamekuwa wakitumia maji ya mchele kuosha uso wao kwa karne nyingi – huweka weupe na kuburudisha ngozi. Wanga huunda filamu isiyoonekana ya kinga usoni, kuzuia upotezaji wa unyevu wakati wa mchana.
Uingiliaji mzito kutoka kwa mchele wa glutinous unaweza kutumika kama wambiso wa asili kwa karatasi au nguo katika miradi ya ubunifu.
Pia ni rahisi kwa kusafisha vases chafu za glasi au chupa zilizo na shingo nyembamba – nafaka za wanga hufanya kama laini laini.
Kwa kumwaga kioevu hiki chini ya kuzama, kimsingi unatupa bidhaa ya kazi nyingi ambayo wengine wanalipa pesa.
Soma pia
- Kwa nini barafu katika vifungo vya muffin itasuluhisha shida na mboga: Njia ya busara ya mpishi wa mikahawa
- Jinsi ya kugeuza chuma cha zamani kuwa mvuke wa kitaalam: mbinu iliyosahaulika kutoka karne iliyopita
